تبلیغات
روغن سبوس برنج - مواد و روش ها

امروز:

مواد و روش ها

برنج (Oryza ساتیوا L.) semiaquatic گونه ها رشد می کند که در آب و هوای گرمسیری و semitropical است. پردازش به تولید برنج برنج جلا یا تنوع parboiled ، علاوه بر دو باقیمانده : husks (13 ٪) ، به عنوان سوخت استفاده می شود ، و سبوس (8 ٪) ، استفاده به عنوان خوراک دام و مکمل غذایی و برای تولید روغن خوراکی. برزیل در نهم بزرگترین تولید کننده در سراسر جهان برنج و ایالت سانتا Catarina (جنوب برزیل) برزیل سومین تولید کننده بزرگ برنج و بزرگترین تولید کننده برنج parboiled است. مطالعات اخیر آشکار بالقوه روغن سبوس برنج به عنوان یک nutraceutical / مواد غذایی تابعی ممکن است مصرف خود را افزایش می دهد. روغن سبوس برنج حاوی لیپیدها 3 تا 5 ٪ unsaponifiable که شامل مجموعه منحصر به فرد طبیعی و اجزای سازنده آنتی اکسیدان ، tocopherols ، tocotrienols و oryzanol (لوید آل همکاران ، 2000). tocopherol خود را در فرم خالص و tocotrienol هستند مایعات چسبناک زرد رنگ که به آسانی تجزیه وقتی که به نور ، اکسیژن ، pH قلیایی در معرض و ردهای از فلزات واسطه ، آنها در آب نامحلول هستند ، اما بسیار قابل حل در حلالهای آلی (Bramley آل همکاران ، 2000) . در حالی که در tocopherols آجیل و روغن سبزیجات یافت می شوند ، tocotrienols دانه غلات و روغن های گیاهی مانند روغن نخل و سبوس برنج متمرکز (Theriaut و همکاران ، 1999). supercritical در استخراج مایع (SFE) ، هیچ خطر آلودگی حلال و تغییر شیمیایی ، مشکلات که ممکن است در استخراج متعارف اتفاق می افتد وجود دارد. استخراج و fractionation با مایعات supercritical می توانید به دو روش انجام شود : استخراج انتخابی و / یا جداسازی انتخابی. اول شامل ظرفیت solvation از حلال توسط استخراج کنترل دما و فشار و / یا علاوه بر این از cosolvent. در روش دوم ، جداسازی انتخابی را از طریق depressurization تدریجی یا تدریجی حرارت یا خنک کننده از عصاره ، که اجازه می دهد تا fractionation کنترل از عصاره بدست آمده است. Shen آل همکاران. (1996) ارزیابی اثرات دما ، فشار و زمان استخراج روغن سبوس برنج در عملکرد و اجزای موجود در محلول استخراج شده با CO2 subcritical و supercritical. نتایج نشان می دهد افزایش حلالیت از روغن سبوس برنج با افزایش درجه حرارت تا 40 درجه سانتی گراد و سپس کاهش آن. بالاترین حلالیت در 310bar مشاهده شد و 40 º C. با توجه به اهمیت اجزای سازنده آنتی اکسیدان در روغن سبوس برنج ، هدف از مطالعه حاضر به بررسی درجه حرارت و فشار ایده آل برای SFE روغن سبوس برنج ، غنی شده با tocopherols و / یا tocotrienols را انتخاب کنید و همچنین به درجه حرارت مطلوب و فشار برای fractionation روغن.

 

مواد و روش ها

تجهیزات

SFE واحد استخراج مورد استفاده در این مطالعه نشان schematically در شکل 1. تجهیزات شامل یک مخزن گاز CO2 و عصاره گیر متشکل از فولاد زنگ نزن 316L سیلندر encased ، 140cm3 (Suprilab ، Campinas ، SP) ، با درجه حرارت از 25 و 40 درجه سانتیگراد و کنترل با یک حمام thermostatic (مدل MQBTZ 99-20 ، Microquímica ، با دقت ± 0.1 درجه سانتی گراد ، São José ، لیسانس). فشار استخراج شده توسط پمپ فشار بالا حفظ شد (مدل 3200 P / عزیزی و Thermo محصولات جداسازی ، Riviera ساحل ، ایالات متحده آمریکا). فشار سنج قیاسی (سربرگ ، 400bar ، دقت ± 5bar) و شیر micrometric (مدل SS31RS4 Swagelok ، 5000 پسی ، 100 درجه فارنهایت) را برای مانیتورینگ فشار و کنترل ، به ترتیب مورد استفاده قرار گرفت. جدا encased (4 و 5) از فولاد زنگ نزن 316L ، 100cm3 هر یک ، در مجموعه متصل شده و درجه حرارت توسط حمام thermostatic (مدل MQBTZ 99-20 ، Microquímica ، دقت 0.1 ± درجه سانتی گراد) کنترل می شد. manometers قیاسی (سربرگ ، 400 بار با دقت ± 5bar) و شیر آلات micrometric (مدل 1315GLY ، Hoke ، 5000psi) را به ورودی وصل شد و خروجی هر یک از جداکننده برای کنترل فشار و کنترل بود.



نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر