روغن سبوس برنج


Refining Process


Refining Process



The advanced refinery technologies from Germany and Belgium have been used at the refining process. Every production process is closely monitored resulting in high Oryzanol Rice Bran Oil that is suitable for healthy cooking as well as cosmetics and spa products.

In order to obtain high quality refined Rice Bran Oil, the refining process begins by reducing excess free fatty acid and then decreasing the colour with activated clay. After decreasing colour, the oil is forwarded to the crystallization process before filtering the wax through a filter press machine. The next process is to remove odor by using high-pressure steam deodorizer at a temperature of 230-240 degrees Celsius. The heating medium used in this process is high pressure steam. No thermal oil or PCB (Polychlorinated Biphenyl) involved in the production process at all. The result is a high quality and safe rice bran oil.





نوشته شده در : جمعه 4 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

rice bran oil

for food use has been commercially produced in the United States by RITO since 1994. Despite its similarities to other common vegetable oils, rice bran oil offers several unique properties that make it very interesting as a specialty oil in niche markets. It has a very appealing nut-like flavor and once extracted is very stable with good fry-life. But perhaps its most notable feature is its high level of components with nutraceutical value such as gamma-oryzanol and tocotrienols.

The structure of the rice kernel is illustrated in Fig.1. The bran fraction, which includes the germ or embryo in most commercial milling operations, represents only about 8% of paddy weight but contains about three-fourths of the total oil (Juliano and Bechtel, 1985; Lu and Luh, 1991). Containing about 15-20% oil (the same general range of soybeans), rice bran is commercially feasible for oil extraction.

نوشته شده در : جمعه 4 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

Solvent Extraction

Solvent Extraction

Solvent Extraction, as the name suggests is a process to extract the oil from oil bearing materials by means of Solvent, Solvent used being normal Hexane – a petroleum bye product.
The plant is designed to extract oil directly from oil seed containing less than 20% Solvent Extractionoil like soybean after flaking, or it extracts oils from pre-pressed, or fully pressed cake of seeds containing more than 20% oil like sunflower, peanuts, cotton seed, palm kernel, canola, copra, castor and variety of other materials.

The complete-set solvent extracting equipment consists of extractor, desolventizer-toaster, evaporator, stripping tower, condenser and so on. It extracts oil by means of sprinkling organic solvent to immerse oilseed or pre-pressed cake, which is in accordance with principle of solvent extraction. Equipped with stainless stationary bar bottom rotocel extractor or loop type extractor, pipe bundle condenser, aluminium alloy pipe bundle extractor, offgas recovery device and so on. Advanced technology, excellent performance. It is suitable for extraction of various oilseeds, such as: rapeseed, cottonseed, sunflower, peanut, rice bran, sesame, tea seed, coconut and so on. 

Process Flow of Solvent Extraction

Process Flow of Solvent Extraction

نوشته شده در : جمعه 4 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .


کاغذ توصیف تولید روغن سبوس برنج از سبوس برنج و روش های مختلف استخراج گرم - oryzanol از روغن سبوس برنج. It also reviews the health care properties of g -oryzanol. همچنین بررسی خواص درمانی مراقبت از گرم - oryzanol.

IPC Code: Int. IPC کد : دانشنامه هوشمند Cl. 7 : C  08  B  30/04 کلر. 7 : ج 08 ب 30/04

نوشته شده در : جمعه 4 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .



In the processing of any oil material with fairly high solids content, the greatest yield of oil can be realized only by extraction with solvents. How­-ever, solvent extraction is much more advantageous in the case of some materials than others. At the present time this process finds its most important application in the recovery of oil from Rice bran. The large scale extraction of Rice brans originated in Germany, and has been used there and in other European countries almost to the exclusion of other methods of processing.

Solvent Batch Plant
Solvent Continuous Plant

The bran of rice (paddy) after milling comprising about 6% by weight (dry basis) of rough rice containing about 15% to 20% (in the range 9 to 22%) of lipids, is the part of rice which is the richest in fat. It is potentially important source of fat because rice is the world’s most important crop. Rice bran oil is produced in the many European Countries. The composition of rice bran oil suggests its use as a salad and cooking oil and for making hydrogenated products. Rice bran oil has excellent stability because it contains natural antioxidants.

Solvent Extraction, as the name suggests is a process to extract the oil from oil bearing materials by means of Solvent, Solvent used being normal Hexane – a petroleum bye product.

The plant is designed to extract oil directly from oil seed containing less than 20% oil like soyabean after flaking or it extracts oils from prepressed or fully pressed cake of seeds containing more than 20% oil like sunflower, peanuts, cotton seed, palm kernel, canola, copra, castor and variety of other materials.
ROBIN’s proven design is simple, robust, operator friendly flexible for easy change over of the process material and with inbuilt safety features. ROBIN plants have been operating for more than three decades.

The extractor is horizontal in construction a concept with universal acceptance, infact most of the extraction plants working through out the world have adopted horizontal design of extractor. The extractor works on counter current, moving bed principal with variable bed height and variable speed mechanism permitting excellent penetration and percolation of solvent for absolute extraction. The low speed of extractor conveyor ensures almost no maintenance. Distillation takes place under vacuum and de-solventizing of meal is done in liberally designed de-solventizer Toaster. For solvent recovery adequate capacity condensers and vent air stripping system is provided.

نوشته شده در : جمعه 4 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .



مصرف سبوس برنج Parboiled شامل درصد قابل توجهی از چربی ، در حدود 26.28 ٪ ، که می توان به راحتی استخراج شده ، با حلالیت بالا در 200bar و 40 ° C. برای مرحله اول آن را می توان نتیجه گرفت که

1 اثر فشار بر انحلال پذیری روغن سبوس برنج parboiled - بیش از درجه حرارت مشخص شده بود.

2 در فشار ثابت ، ، درصد از نفت استخراج شده با افزایش درجه حرارت تا 40 درجه سانتیگراد افزایش یافته ، کاهش پس از آن. در دمای ثابت ، درصدی از نفت استخراج شده با افزایش فشار دارد.

3 - 200bar و در 40 درجه سانتیگراد ، 939.12mg از tocols در هر 100g نفت ؛ استخراج می شود این بهترین شرایط برای استخراج نفت parboiled برنج غنی شده با tocopherol / tocotrienol در این مطالعه این نتیجه رسیدند بودند. همچنین در این مرحله بهتر است که tocols بیشتر CO2 محلول در supercritical از CO2 در مایع منعقد شد. تحت تمام شرایط عملیاتی ، مقادیر بیشتری از tocotrienols ، به خصوص گرم - tocotrienol ایزومر ، همیشه یافت نشد.

برای مرحله دوم میتوان نتیجه گرفت که :

1 در E3 - تجربه جدایی از کسر tocol - 1 غنی سازی می جداکننده ، نشان داد با گرم - ایزومر tocotrienol یافت شده در مقادیر بزرگتر بود. ممکن است که این بخش ممکن است محلول تحت شرایط عملیاتی انتخاب شده.

2 دانش از محلول در مایع و فاز بخار برای جداسازی tocol غنی فراکسیون بنیادین است.

استخراج منحنی می تواند با استفاده از مدل های ساده ، مانند استفاده از روش Sovová 'smodeled شده باشند ، حتی با استفاده از محلول متوسط به عنوان پارامتر تجربی.

روغن سبوس برنج از اکثر روغن های گیاهی متفاوت است ، چرا که آن را تا به مقدار بیشتری از tocotrienols از tocopherols ، بنابراین نشان دادن شباهت ها را با روغن نخل. همچنین دارای درصد کم اسید لینولئیک است که آن را فراهم می کند با ثبات بیشتر.

نتایج نشان داد زنده ماندن از روند ، امکان استفاده از برنج به عنوان parboiled

کم هزینه ، مواد خام فراوان ، که به عنوان زباله های صنعتی در نظر گرفته شده است ، به منظور به دست آوردن محصول از ارزش بالای جمعی ، با استفاده از استخراج supercritical ، تکنولوژی تمیز.



AOCS. روش ĉe 8-89 ، روش ها و شیوه های رسمی توصیه می شود از آمریکا نفت Chemists'Society ، 4th نیکون. شامپاین ، ایل : AOCS مطبوعات (1989).

AOAC ، انجمن داروخانه رسمی تحلیلی. روش تحلیل رسمی انجمن داروخانه رسمی تحلیلی. 16th نیکون. واشنگتن ، D.C. ، A.O.A.C. ، (1999).

Bramley از ظهر Elmadfa I. ، کلی FJ ، Manios Y. ، Roxborough او Schuch W. ، Sheehy PJA ، واگنر و خسرو ، بررسی ویتامین ای ، مجله علوم غذا و کشاورزی ، 80 ، ص. 913 (2000).

فریرا S.R.S. و Meireles MAA ، مدلسازی استخراج سیالات Supercritical سیاه فلفل (پایپر nigrum L.) اسانس ، مجله مهندسی غذا ، 54 ، ص. 263 (2002).

لوید زندان ، Siebenmorgen TJ ، و Beers کیلو وات ، اثرات آنتی اکسیدان بر پردازش تجاری در سبوس برنج ، داروخانه ها غلات ، 77 ، شماره 5 ، ص. 551 (2000). [پیوندهای مفید]

مارتینز J. ، Monteiro علیرضا ، رزا PTV ، Marques ، انتظار ، و Meireles MAA ، Multicomponent مدل استخراج به شرح زنجبیل Oleoresin با Supercritical دی اکسید کربن ، مهندس صنایع. Chem ، 42 ، p.1057 (2003). [پیوندهای مفید]

Muñoz MAB ، Gómez هستم ، و Ossa دریافت ، Optimización دل proceso د extracción د tocoferol د germe د trigo com dióxido د carbono líquido supercrítico ý ، ý Aceites Grasas ، 50 ، شماره 4 ، ص. 275 (1999). [پیوندهای مفید]

Povh PN ، Marques OMM و Meireles Mám ، Supercritical CO2 اساسی استخراج نفت و Oleoresin از گل بابونه (recutia رکوتیتا [L.] راوشرت) ، مجله Supercritical مایعات ، 21 ، ص. 245 (2001). [پیوندهای مفید]

Shen Z. ، پالمر MV ، تینگ SST و Fairclough RJ ، خلبان مقیاس استخراج و Fractionation سبوس برنج با نفت انبوه دی اکسید کربن ، مجله انجمن شیمی آمریکا نفت ، 44 ، ص. 3033 (1996). [پیوندهای مفید]

Sovová H. ، ارزش گذاری از روغن نباتی استخراج با CO2 Supercritical - Ï. مدل سازی استخراج منحنی ، مهندسی شیمی علوم ، 49 ، شماره 3 ، ص. 409 (1994). [پیوندهای مفید]

Theriaut A. ، چائو JZ ، وانگ Q. ، Gapor A. ، و عادلی K. ، Tocotrienol : چکیده ای از آن درمانی بالقوه ، بیوشیمی بالینی ، 32 ، ص. 309 (1999). [پیوندهای مفید]



پست ها : یدلایمخیرات 2004 اکتبر 20
پذیرفته شده : فوریه 23 ، 2006



* برای چه کسی باید مکاتبه خطاب

نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

نتایج و بحث

نتایج و بحث

ترکیب مصرف سبوس برنج parboiled تعیین شده توسط روش های AOAC (1999) ، توسط 7.27 ٪ وزنی برای محتوای آب ، 8.21 ٪ وزنی برای خاکستر ، 10.87 ٪ وزنی برای پروتئین ها ، 26.28 ٪ وزنی برای نماینده است 47.12 ٪ چربی و وزنی برای کربوهیدرات ها. این نتیجه نشان می دهد که اهمیت مصرف سبوس برنج به عنوان منبع چربی. در آزمایش های در مرحله 1 ، که در آن مرحله جدا شدن پست بود استفاده می شود ، شرایط عملیاتی (دما و فشار) به منظور بدست آوردن بالاترین بازده نفت و بالاترین سطح از tocols در روغن ارزیابی قرار گرفتند. شکل 2 نشان می دهد isotherms عملکرد برای زمان استخراج از 8 ساعت را به صورت تابعی از فشار عامل است.

در 150 بار برای همه و در درجه حرارت 25 ، 50 ، و 60 درجه سانتیگراد به مدت تمام فشارها ، روند افزایش عملکرد با کاهش درجه حرارت با توجه به روند کاهش تراکم حلال. بین 150 و 200 نوار isotherms در 25 درجه سانتیگراد و 40 ° تقاطع ج چون در 200 بار و 250 بار افزایش در درجه حرارت از 25 درجه سانتیگراد به 40 درجه سانتیگراد افزایش نشان می دهد عملکرد فرایند. این امر با افزایش فشار بخار موجود در محلول با افزایش درجه حرارت قابل توجیه است. این نتایج با نتایج Shen و همکاران به توافق برسند. (1996) که حلالیت ظاهری روغن سبوس برنج را افزایش می دهد با فشار در 40 درجه سانتیگراد و در دماهای بالاتر کاهش می یابد. او آمده است که سبوس برنج ، روغن بسیار بیشتر است 310 بار و در 40 درجه سانتیگراد و محلول که solubilitie پایین تر از دی اکسید کربن به نفع جدایی از اسیدهای چرب آزاد و triglicerides.

بنابراین آزمایشات در 40 درجه سانتیگراد برای ارزیابی ترکیب تحلیل tocol توسط HPLC انتخاب شدند.

در جدول 1 مقدار tocopherols و tocotrienols در عصاره در آزمایش هایی با مرحله جداسازی مجرد ، مرحله 1 به دست آمده ، برای هشت ساعت در استخراج سرعت جریان 1.5 mL.min - 1 هستند ارائه شده. Muñoz (1999) tocopherols از جوانه گندم در فشار 200 بار و در دمای 40 درجه سانتیگراد در سه ساعت و استخراج این نتیجه رسیدند که عملکرد را افزایش می دهد تا جریان گاز CO2 از 0.0756 kg.h - 1.

همانطور که در جدول 1 نشان داده شده ، آزمایش را در 25 درجه سانتی گراد و 40 درجه سانتی گراد و در 150 ، 200 انجام شد ، و 250bar. ممکن است به نتایج از دید که میزان استخراج tocol با دمای محدوده افزایش یافته برای ارزیابی قرار گرفت. همچنین مشاهده می شود که مقادیر بیشتری از ایزومر tocotrienol از کل کل از ایزومرهای tocopherol تحت تمامی شرایط تشخیص داده شدند. در فشار ثابت ، مقادیر بیشتری از tocotrienols تحت شرایط supercritical یافت نشد.

روغن سبوس برنج نیز توسط استخراج با هگزان مرسوم به دست آمد تا آن را با SFE مقایسه کنید. عصاره هگزان به حال عملکرد کل 52.19mg از tocols/100g از نفت کشف شده توسط HPLC. علاوه بر این ، مقادیر بیشتری از ایزومر tocorienol یافت نشد. در تجزیه و تحلیل HPLC از عصاره های هگزان ، نتایج بودند به عنوان خوبی برای آن به عنوان عصاره به دست آمده توسط استخراج با CO2 supercritical نیست. این امر ممکن است در نتیجه درجه حرارت بالاتر در استخراج متعارف ، زمان طولانی تر از قرار گرفتن در معرض از روغن را در معرض هوا ، و حلال / ارتباط با ما سبوس. اثر زمان استخراج نفت در ترکیب در جدول 2 ، نشان می دهد که جرم tocols در عصاره به دست آمده در یک ساعت در فواصل 200bar و 40 º C. مشاهده می شود

از نتایج ارائه شده در جداول 1 و 2 را رعایت کنیم که مقادیر بیشتری از tocotrienols از tocols از همیشه تحت شرایط استخراج هیچ یافت نشد ، و در 200bar و به مقدار 40 درجه سانتی گراد بزرگتر از همه ایزومرهای tocopherol و tocotrienol استخراج شد. بنابراین ، این آزمایش برای ارزیابی ترکیب اطلاعات عمومی در طول زمان استخراج انتخاب شد. نتایج نشان می دهد که غلظت بالاتری از ایزومر - tocotrienol وجود دارد و آن را در یک پروسه تا هفت ساعت استخراج شده است. آزمایش در مرحله 2 را تحت شرایط نشان داده شده در جدول شماره 3 انجام شده است. عصاره های جمع آوری شده در 1 و 2 جدا از هر آزمایش برای تعیین خاصیت توسط HPLC از tocols تجزیه و تحلیل شد و نتایج به دست آمده نیز در جدول 3 ارائه شده.

تنظیم شرایط استخراج (Ŧ و فسفر) و همچنین از شرایط جدایی (Ŧ ، فسفر) منجر به کنترل از انحلال پذیری اجزای روغن سبوس برنج. این رفتار را تعریف خصوصیات نفت و خواص و مقدار از کسور سپرده در جدا. به این ترتیب ، کسری از نفت به دست آمده در دو جدا کننده صفات مختلف داشتند. همانطور که می توانید از نتایج آن در جدول 3 نشان داده شده ، مقادیر بیشتری از ایزومر از tocotrienol از از ایزومرهای tocopherol دیده می شود در تمام آزمایش های انجام یافت نشد. در آزمایش های E1 ، E2 و E3 ، تمایل بیشتری برای tocols در 1 جداکننده سپرده خواهد شد در حالی که در آزمایش های E2 و E3 انبوه tocols مشاهده شد صفر در بخش نفت جمع آوری شده در 2 جدا شده است. E3 آزمایش بیشتر قابل توجه بود ، چون آن را نشان داد که بیشترین ظرفیت را به رسوب یا جداگانه فراکسیون واحد tocopherols / tocotrienols در جداکننده 1. مقادیر قابل ملاحظه در E6 آزمایش جمع آوری شده بودند ، اگر چه مشابه در این دو جدا شد. بنابراین ، این آزمایش بود آن را به عنوان عادی قادر به جدا کردن بخش خاصی از tocopherol / tocotrienol در یکی از جدا. تنها تفاوت بین پژوهش E3 و E6 درجه حرارت استخراج (Ŧ = 40 درجه سانتیگراد به مدت E1 ، E2 ، E3 و Ŧ = 25 درجه سانتیگراد به مدت E4 ، E5 ، E6 بود) ، بنابراین می توان نتیجه گرفت که اختلاف در درجه حرارت بالاتر از عصاره گیر به جدا تحت تاثیر قرار رسوب املاح. در این حالت کل بارش رخ می دهد در جداکننده اولین جایی که تغییر ناگهانی درجه حرارت بیشتر است.

مدل Sovová بکار گرفته به شرح استخراج منحنی (شکل 3) نشان داد که توافق خوبی با داده های تجربی در 40 درجه سانتیگراد و 300 بار (جدول 4) ، حتی با استفاده از داده ها برای آنتی اکسیدانی محلول 0.0159 goil/gCO2 تجربی به دست آمده با استفاده از روش Proclin از جنسیت برای ویندوز نسخه 8.2 (موسسه جنسیت Inc. ، کری ، را ، EUA) در دمای 40 درجه سانتیگراد و فشار 200 بار (چگالی گاز CO2 از 840.62 g/cm3).

نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

روش تجربی

روش تجربی

مواد خام مورد استفاده در آزمایش های سبوس برنج parboiled ، EPAGRI - 108 بود. این سبوس ، صنعتی از ضایعات محصول برنج تولید parboiled ، توسط "Empresa Campeiro ، Produtos Alimentícios Indústria نامه Comércio Ltda اهدا شده است" (Tubarão ، لیسانس). نمونه از سبوس برنج parboiled در کیسه پلاستیکی قرار داده شده و ذخیره شده در -18 درجه سانتی گراد در یخچال فریزر خانه (Brastemp ، 250L). چهل و گرم سبوس برنج در تمام آزمایش های مورد استفاده قرار گرفت به شکل مواد خام ، تخت خواب و بدون درمان اضافی ثابت. این سبوس ، که به حال قطر ذرات از 0.20 - 0.22 میلی متر ، به استخراج کننده بسته بندی شده بود. این مطالعه به دو قسمت ، مراحل 1 و 2 قسمت تقسیم شد.


در مرحله آزمایش های تک (بدون جدا کننده) انجام شد در جهت انتخاب درجه حرارت مطلوب (Ŧ) و فشار (پ) برای بدست آوردن عملکرد بالای روغن سبوس برنج و محتوای tocols بالاترین در روغن. شرایط عملیاتی برای استخراج انجام شده در مرحله جداسازی پست 150 ، 200 ، و 250 بودند نوار و 25 ، 40 ، 50 ، و 60 درجه سانتی گراد با سرعت جریان حلال به طور متوسط از 0.0756 کیلوگرم ساعت - 1. آزمایش برای هر شرایط عملیاتی با استفاده از دو روش مختلف : یکی از اولین بار بود که عملکرد استخراج کل از 8 ساعت مورد استفاده انجام شد. روش دوم بود برای به دست آوردن منحنی استخراج ، با جسم حل شده جمع آوری شده در یک فاصله زمانی یک ساعت ، در طول فرایند استخراج از 8 ساعت است.

مرحله 2

برای جسم حل شده / جداسازی با حلال ها ، دو کشتی در سری برای به دست آوردن tocopherol و tocotrienol - کسور غنی شده مورد استفاده قرار گرفت. برای این گروه از آزمایش ، شرایط استخراج مورد استفاده قرار گرفت 200 bar/40 درجه سانتیگراد و 200 bar/25 ° C. شرایط جدایی تا 2 ، 25 کشیده شد ، و 40 درجه سانتیگراد و 100 و 150 بار برای کشتی 1. در ظرف 2 ، ثابت در شرایط عملیاتی 2 درجه سانتیگراد و 25bar نگهداری می شدند.

خواص ترکیب نفت

تجزیه و تحلیل انجام شد برای توصیف parboiled مصرف سبوس برنج و روغن سبوس برنج parboiled. برای مصرف سبوس برنج ، AOAC (1999) روش برای رطوبت ، خاکستر ، لیپیدها ، پروتئین ها و مورد استفاده قرار گرفت. برای روغن سبوس برنج parboiled ، HPLC (کروماتوگرافی مایع عملکرد بالا) استفاده شد. تجزیه و تحلیل HPLC با توجه به AOCS (1989) (م 8-89) برای تعیین tocopherols و tocotrienols در روغن ها و چربی های نباتی انجام شده است. تجهیزات عبارت بودند از آشکارساز فلورسانس RF - 10Axl ، Shimadzu ، کیوتو ، ژاپن ، و Lichrosorb سی 60 ، 5μm ستون.

مدلسازی استخراج منحنی

مدل شرح داده شده توسط Sovová (1994) با فرض تعادل در مواد حلال axially جریان را از طریق بستر ثابت استوانه با سطح سرعت U. حلال است به عهده گرفت تا از املاح رایگان در ورودی کشتی استخراج می شود استوار است ، و از آن است که به عهده گرفت دما و فشار در طی فرایند ثابت شده است. اندازه ذرات و توزیع جسم حل شده در داخل سلول به همگن فرض شده و حفاظت شده توسط دیواره سلولی. جامدات فرز آسیب دیده دیواره های سلولی نسبی افشای املاح به حلال. انتقال گرما در فاز مایع مدت در معادلات موازنه جرم است بیشتر نماینده و پراکندگی و شرایط نفوذ در فاز جامد هستند غفلت. Sovová مرحله استخراج به سه بخش : دوره استخراج نرخ ثابت (CER) ، که در آن به آسانی از جسم حل شده جامد به فاز مایع منتقل تقسیم شده ؛ و پس از یک دوره کاهش (فرچه) ، که در آن وجود دارد که کمی به راحتی قابل دسترس موجود در محلول در سطح جامد ؛ و در نهایت ، یک دوره تحت کنترل فرآیند انتشار برای استخراج املاح از داخل فاز جامد (مارتینز آل همکاران ، 2003 ؛ فریرا و Meireles ، 2002). مدل Sovová توسط معادلات زیر را برای استخراج منحنی نشان شده است :

for the CER period: t < tCER

for the FER period: tCER < t < tFER

for the diffusion-controlled period: t > tFER

The fluid-phase mass transfer coefficient (kYa) and the solid-phase mass transfer coefficient (kXa) were calculated from Eq. 4 and 5 (Povh et al., 2001).



نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

مواد و روش ها

برنج (Oryza ساتیوا L.) semiaquatic گونه ها رشد می کند که در آب و هوای گرمسیری و semitropical است. پردازش به تولید برنج برنج جلا یا تنوع parboiled ، علاوه بر دو باقیمانده : husks (13 ٪) ، به عنوان سوخت استفاده می شود ، و سبوس (8 ٪) ، استفاده به عنوان خوراک دام و مکمل غذایی و برای تولید روغن خوراکی. برزیل در نهم بزرگترین تولید کننده در سراسر جهان برنج و ایالت سانتا Catarina (جنوب برزیل) برزیل سومین تولید کننده بزرگ برنج و بزرگترین تولید کننده برنج parboiled است. مطالعات اخیر آشکار بالقوه روغن سبوس برنج به عنوان یک nutraceutical / مواد غذایی تابعی ممکن است مصرف خود را افزایش می دهد. روغن سبوس برنج حاوی لیپیدها 3 تا 5 ٪ unsaponifiable که شامل مجموعه منحصر به فرد طبیعی و اجزای سازنده آنتی اکسیدان ، tocopherols ، tocotrienols و oryzanol (لوید آل همکاران ، 2000). tocopherol خود را در فرم خالص و tocotrienol هستند مایعات چسبناک زرد رنگ که به آسانی تجزیه وقتی که به نور ، اکسیژن ، pH قلیایی در معرض و ردهای از فلزات واسطه ، آنها در آب نامحلول هستند ، اما بسیار قابل حل در حلالهای آلی (Bramley آل همکاران ، 2000) . در حالی که در tocopherols آجیل و روغن سبزیجات یافت می شوند ، tocotrienols دانه غلات و روغن های گیاهی مانند روغن نخل و سبوس برنج متمرکز (Theriaut و همکاران ، 1999). supercritical در استخراج مایع (SFE) ، هیچ خطر آلودگی حلال و تغییر شیمیایی ، مشکلات که ممکن است در استخراج متعارف اتفاق می افتد وجود دارد. استخراج و fractionation با مایعات supercritical می توانید به دو روش انجام شود : استخراج انتخابی و / یا جداسازی انتخابی. اول شامل ظرفیت solvation از حلال توسط استخراج کنترل دما و فشار و / یا علاوه بر این از cosolvent. در روش دوم ، جداسازی انتخابی را از طریق depressurization تدریجی یا تدریجی حرارت یا خنک کننده از عصاره ، که اجازه می دهد تا fractionation کنترل از عصاره بدست آمده است. Shen آل همکاران. (1996) ارزیابی اثرات دما ، فشار و زمان استخراج روغن سبوس برنج در عملکرد و اجزای موجود در محلول استخراج شده با CO2 subcritical و supercritical. نتایج نشان می دهد افزایش حلالیت از روغن سبوس برنج با افزایش درجه حرارت تا 40 درجه سانتی گراد و سپس کاهش آن. بالاترین حلالیت در 310bar مشاهده شد و 40 º C. با توجه به اهمیت اجزای سازنده آنتی اکسیدان در روغن سبوس برنج ، هدف از مطالعه حاضر به بررسی درجه حرارت و فشار ایده آل برای SFE روغن سبوس برنج ، غنی شده با tocopherols و / یا tocotrienols را انتخاب کنید و همچنین به درجه حرارت مطلوب و فشار برای fractionation روغن.


مواد و روش ها


SFE واحد استخراج مورد استفاده در این مطالعه نشان schematically در شکل 1. تجهیزات شامل یک مخزن گاز CO2 و عصاره گیر متشکل از فولاد زنگ نزن 316L سیلندر encased ، 140cm3 (Suprilab ، Campinas ، SP) ، با درجه حرارت از 25 و 40 درجه سانتیگراد و کنترل با یک حمام thermostatic (مدل MQBTZ 99-20 ، Microquímica ، با دقت ± 0.1 درجه سانتی گراد ، São José ، لیسانس). فشار استخراج شده توسط پمپ فشار بالا حفظ شد (مدل 3200 P / عزیزی و Thermo محصولات جداسازی ، Riviera ساحل ، ایالات متحده آمریکا). فشار سنج قیاسی (سربرگ ، 400bar ، دقت ± 5bar) و شیر micrometric (مدل SS31RS4 Swagelok ، 5000 پسی ، 100 درجه فارنهایت) را برای مانیتورینگ فشار و کنترل ، به ترتیب مورد استفاده قرار گرفت. جدا encased (4 و 5) از فولاد زنگ نزن 316L ، 100cm3 هر یک ، در مجموعه متصل شده و درجه حرارت توسط حمام thermostatic (مدل MQBTZ 99-20 ، Microquímica ، دقت 0.1 ± درجه سانتی گراد) کنترل می شد. manometers قیاسی (سربرگ ، 400 بار با دقت ± 5bar) و شیر آلات micrometric (مدل 1315GLY ، Hoke ، 5000psi) را به ورودی وصل شد و خروجی هر یک از جداکننده برای کنترل فشار و کنترل بود.

نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .


Parboiled روغن سبوس برنج با گاز CO2 supercritical در درجه حرارت و فشار متفاوت 25 - 60 درجه سانتی گراد و 150 - 250 نوار به ترتیب به دست آمد. این مطالعه به دو قسمت مختلف تقسیم شد : در ابتدا ، آزمایش کردن با یک مرحله جداسازی انجام شده است. در بخش دوم ، آزمایش با دو در جدا سری انجام شد. درجه حرارت و فشار از جداکننده اول 25 و 40 درجه سانتی گراد قرار گرفتند ، و 100 و 150 بار. جداکننده دوم در 2 درجه سانتی گراد و 25bar نگهداری می شد. نتایج این روش در بارندگی روغن سبوس برنج با غلظت های مختلف در tocols جدا اول و دوم. عصاره به دست آمده توسط HPLC تجزیه و تحلیل را تأیید حضور tocopherols و tocotrienols. بر خلاف دیگر روغن های گیاهی ، روغن سبوس برنج حاوی مقدار بیشتری از tocotrienols ، بخصوص گرم - tocotrienol ، نسبت به از tocopherols. در نهایت با استفاده از روش استخراج منحنی Sovová 'smodeled شد.

نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

شرح محصول


شرح محصول

در حال حاضر به اندازه کافی تجربه و ماشین آلات پیشرفته برای ساخت روغن سبوس برنج ، که منجر technicity در این زمینه.
نرخ نفت از آن خروجی 8-11 ٪ است.

روغن غلیظ از فشار روغن یا فرایند حلال با توجه به ظرفیت های مختلف است که باید برای بهتر روغن خوراکی تصفیه شده باشد.

به طور معمول ظرفیت از 5T به 100t در هر روز.

1. فشار روغن فرآیند ارایه نمایند :
سبوس برنج باید برای خشک کردن و سرخ کردن سبوس برنج تازه ، و سپس ذخیره زمان کمتر از 3 روز قبل از فشار دادن و یا آن را تبدیل به کیفیت بد و کیفیت روغن اثر نهایی.

روغن گیاهی از فشردن تمیز کردن فرایند تشکیل شده است ، خشک کردن واحدهای وابسته ، واحد فشار ، نقاله ، جعبه تابلو برق و غیره. روغن با فشردن به عنوان واحد مرحله اصلی ، به ایجاد جنین در قفس سخت روغن فشار به خارج.
آن مجموعه کاملی از تجهیزات نفت با فشار دادن ، است که به صورت خودکار به عمل ذخیره کار بیشتر و هزینه.
از جمله به ماشین آلات و قطعات زیر است :
کنترل برق دستگاه ، فیدر مواد ، نقاله ، سرخ کردن ماشین ، ماشین seperator ، boilor متوسط و غیره.

توسط محصولات از فشار روغن است و پس مانده صابون ، کیک. کیک تواند به عنوان خوراک دام با ماشین آلات pelleting ما ، یا منبع مادی برای راه دیگری برای استخراج مورد استفاده قرار گیرد. پس مانده صابون مواد مورد نیاز برای صابون شستشو با صابون و ساخت ماشین های لباسشویی می باشد.

این پروسه برای نفت بیشتری نسبت به آسیاب 50t بهتر است.
راه دوم که برای استخراج روغن با استفاده از مواد شیمیایی حلال برای انحلال روغن مندرج در کیک یا روغن دانه های مستقیم ، فقط برای روغن دانه های پایین تر ، برای مثال سویا. سپس روغن را از حلال توسط حلال vaporizing را از هم جدا شده است. در پیکربندی گیاه استخراج با حلال ها ، قبل از فشار دادن ممکن است درگیر است که در آن حالت به آرامی دانه های فشرده ، و برگ که حدود 14 ٪ تا 18 ٪ روغن در کیک فشرده. استخراج حلال بیشتر خواهد شد این کیک و فرآیند ترک کمتر از 1 ٪ روغن در کیک نهایی است. نتایج : در این روش بازده بالاتر ، بیشتر نفت ؛ مصرف انرژی پایین ، پایین تر بپوشند و اشک آور / نگهداری و عصاره بازده بالا است. بنا بر این ، می تواند مورد استفاده قرار گیرد به عنوان متمم تجهیزات استخراج نفت در کیک باقی مانده است که بازده سود فوق العاده هستند.
بدیهی است در صورتی که ظرفیت کمتر از 50 هزار تن ، یا آن را ارزش گذاری شده است خروجی بالای نفت ، این روند می تواند نجات داد.

3.OIL REFINERY فرآیند ارایه نمایند :
روغن نباتی خام از دو راه ذکر شده در بالا استخراج ، روغن با فشار دادن و / یا استخراج با حلال ، به داخل واحد های پالایشگاه نفت می شود را برای تولید پمپ روغن پخت و پز در گریدهای مختلف.
تجهیزات اصلی پالایشگاه نفت ، انواع مخازن حمل در انجام وظایف مختلف را با مواد افزودنی است. این وظایف ممکن است رسوب / فیلتر کردن ، خنثی سازی (از بین بردن اسید چرب آزاد) شامل ، degumming ، بی رنگ کردن (سفید) ، deodorization ، dewax و غیره ترکیب های مختلف از مراحل و درجه درمان هر مرحله نتیجه در روغن پخت و پز نمره های مختلف و روغن سالاد.

به خصوص dewaxing و فرآیند winterization نوع روغن برای این لازم است.

ما برای تامین نوبت طرح در حال حاضر و سپس کلید.

نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

پالایش فرایند

پالایش فرایند

To make crude rice bran oil to be edible oil, Gum, Free Fatty Acid, color pigment, odor- volatile matter and wax have to be removed from Rice Bran Oil . برای اینکه روغن خام سبوس برنج به روغن خوراکی ، صمغ ، اسید چرب آزاد ، رنگدانه رنگ ، عطر و بوی - ماده فرار و موم به خارج از سبوس برنج نفت خواهد شد.

Conventional Refining Process مراحل پالایش معمولی

مراحل پالایش معمولی
Free Fatty Acid in crude rice bran oil is removed by neutralize the oil with caustic soda and become soapstock. اسید چرب آزاد در روغن سبوس برنج خام توسط خنثی روغن با جوش شیرین و تند شدن خلط برداشته شده است. In the same time, gamma Oryzanol, Tocopherol, Tocotrienol and some color pigment also been removed from rice bran oil. در عین حال ، گاما Oryzanol ، Tocopherol ، Tocotrienol و برخی نیز از رنگدانه رنگ روغن سبوس برنج حذف شده است. Refined rice bran oil from this process has lighter colour, less gamma-Oryzanol, less Tocopherol, less Tocotrienol. تصفیه روغن سبوس برنج از این روند تا به رنگ روشنتر ، کمتر گاما - Oryzanol ، کمتر Tocopherol ، کمتر Tocotrienol.

Physical Refining Process پالایش فرایند های فیزیکی

With this process, Free Fatty Acid in crude rice bran oil is removed by heat and vacuum in De-Acid process and let most of gamma Oryzanol, Tocopherol and Tocotrienol remain in rice bran oil. با استفاده از این فرایند ، اسید چرب آزاد در روغن سبوس برنج خام توسط گرما و خلاء د در فرایند اسید برداشته شده است و اجازه دهید بیشتر گاما Oryzanol ، Tocopherol و Tocotrienol در روغن سبوس برنج باقی می ماند.

نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

فرآیند استخرج روغن سبوس برنج

Extraction Process

Solvent Extraction Process is used for extracting crude rice bran oil from rice bran.

Rice Bran Oil Solvent Extraction Process

نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

ساختار برنج 2


روغن سبوس برنج خالص ، نمایشگاه های بسیار خوب عملکرد و سرخ کردن باعث عطر و طعم دلپذیر به مواد غذایی در روغن سرخ کنید. از آن دارای ثبات انباره سرخ زندگی خوب و بدون عمل تبدیل به هیدروژن. این خواص آن را به انتخاب حق بیمه برای سرخ کردن محصولات upscale با طعم دهنده های ظریف. اغلب رستورانهای ژاپنی در ایالات متحده آمریکا که در حال حاضر خود را Tempura سرخ کردن روغن سبوس برنج به نفت به دلیل عملکرد فوق العاده آن در این نرم افزار مخصوص تغییر. عمومی سرخ کردن برنامه های کاربردی ، اعم از سیب زمینی سرخ شده فرانسوی به مرغ ، برنج ، روغن سبوس نمایشگاه طعم فوق العاده و بافت. از آنجا که عمل تبدیل به هیدروژن شده است برای دستیابی به ثبات لازم ، آن را طبیعی مایع با کیفیت بالا سرخ کردن روغن دارد که آن نیز از ترانس اسیدهای چرب آزاد است.

بهم زدن ، سرخ کردن
سبوس برنج نفت نیز انتخابی عالی برای استفاده در سرخ کردن ، بهم زدن. در حالی که خود را خوش طعم ، مهره مانند شخصیت مکمل عطر و طعم طبیعی بهم زدن ، گوشت سرخ کرده ، seafoods و سبزیجات ، آنها را overpowers هرگز. مزیت بیشتر مقاومت طبیعی خود را به سیگار کشیدن در درجه حرارت بالا سرخ می باشد. جای تعجب نیست ، روغن سبوس برنج به سرعت از روغن انتخاب شده توسط بسیاری از پایان رستوران آسیایی آمریکایی می شوند.

سبوس برنج نفت تا به نور ، عطر و طعم به سختی قابل درک ، و آن را شگفت انگیز با استفاده از vinegars لذیذ و ادویه جات ترشی جات. روغن emulsifies به راحتی ، پس سس را جدا نیست.

از آنجا که نور از عطر و طعم برنج روغن است ، آن را به نفع برنامه های کاربردی در پخت یافت نشد. Brownies و سایر کالاهای ساخته شده پخته شده با روغن برنج نوبت نور و خوشمزه است. ورق های پخت کیک و تابه را با روغن برنج با پوشش اجازه دهد کالاهای پخته بیرون آمدن از فعال یا غیر فعال پان (نوعی رامی ورق کوکی ، بدون مشکل در همه.

ساخت صابون
روغن سبوس برنج است در ژاپن سابقه طولانی و موفق به عنوان پایگاهی برای صابونها و کرم های پوست است. روغن purported به معکوس اثر پیری توسط کاهش تشکیل چروک صورت با تشکر از غلظت روغن سبوس برنج غنی از ویتامین ای و گاما - oryzanol. در ژاپن ، زنانی که استفاده از روغن سبوس برنج را روی پوست خود را به عنوان 'شناخته می شود زیبایی های سبوس برنج'. در ایالات متحده ، روغن برنج به دست آورده قوی و وفادار زیر با تولید کنندگان و صنعتگران صابون.

مکمل های غذایی برای اسب ها ، سگ و دیگر حیوانات
روغن برنج پیدا کرده است به نفع اسب با عملکرد و یا اسب های مسن تر است که زمان مشکل در نگه داشتن وزن. روغن برنج است purported دادن اسب و سگ کتهای غنی ، نگاه کن زرق و برق دار. حتی برخی از باغ وحش های تغذیه روغن برنج به عنوان یک مکمل را به خود ببر و شیرها!

خواص و مزایای درمانی TOPHE GRILLING نفت

گاما Oryzanol
روغن سبوس برنج در گاما - oryzanol غنی است ، گروهی از ferulate استرها از الکلها triterpene و phytosterols. خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی از گاما - oryzanol شده است به طور گسترده ای شناخته شده است. مطالعات نشان داده اند چند اثرات فیزیولوژیکی مربوط به گاما - oryzanol و اجزای مرتبط با سبوس برنج ، روغن. این خدمات عبارتند از توانایی آن در کاهش کلسترول پلاسما ، کاهش جذب کلسترول و کاهش آترواسکلروز زودرس ، مانع تجمع پلاکتها و افزایش اسیدهای صفراوی دفع مدفوع. Oryzanol نیز استفاده شده است که برای درمان عدم تعادل عصبی و اختلالات یائسگی.

روغن سبوس برنج ، روغن فقط در دسترس ، به غیر از نخل ، که حاوی میزان قابل توجهی (حدود 500 ppm) از tocotrienols است. این اتفاق می افتد در حداقل چهار گونه شناخته شده و به tocopherols در ساختار شیمیایی مشابه می شوند. آنها به خانواده تعلق دارند پست ویتامین آنتی اکسیدان های قوی هستند و طبیعی است. مزایای محافظ از آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و برخی از انواع سرطان نیز به طور گسترده ای شایع شده است.

روغن سبوس برنج سالم با استفاده از روغن در پخت و پز است ، سرخ کردن ، به عنوان سالاد ، پخت ، صابون سازی ، حتی به عنوان یک مکمل به اسب ، سگ و دیگر حیوانات.

چرا برنج سبوس نفت در پخت و پز؟ برای grilling ، شما نیاز به نفت است که می تواند گرما را. به طور خاص ، شما می خواهید روغن با نقطه دود بالا ، نقطه که در آن نفت شروع به دود. وقتی که پخت و پز ، شما را نمی خواهیم نفت خود را به دود ، چرا که آن را imparts منفی به عطر و طعم غذاها.

نقطه دود روغن سبوس برنج را 490 درجه فارنهایت ، حتی بالاتر از روغن هسته انگور (480 درجه) و یا روغن بادام زمینی (320 -- 450 درجه) می باشد. این بدان معنی است که حتی در وضعیت های hottest ، سبوس برنج ، روغن نخواهد شد دود و یکپارچه. غذاهای شما مزه بهتری خواهند شد و احتمال کمتری دارد که به استیک گوشت کباب کن یا ماهی تابه.

خالص و روغن سبوس برنج منبع غنی از ویتامین ، ضد oxidant است. روغن سبوس برنج نیز غنی از گاما neutraceutical - oryzanol (نگاه کنید به مزایای زیر را برای بهداشت و درمان).

روغن سبوس برنج ندارد و هیچ cholesteral ترانس اسیدهای چرب است. است به طور طبیعی در کم چربی اشباع شده.

سبوس برنج نفت همچنین در روغنی و لینولئیک غنی از اسیدهای چرب.

سبوس برنج ، روغن از ترانس به طور طبیعی اسیدهای چرب آزاد (TFA 's)

از :
سبوس برنج و روغن جوانه

حیاتی ستاره>>> سبوس برنج و روغن جوانه

900 THB (30 دلار)

تلفن : +66 86 668 2551
روغن سبوس برنج

روغن سبوس برنج ، روغن استخراج شده از جوانه پوست برنج و درونی است. این برای نقطه دود آن بسیار بالا 490 ° F (254 درجه سانتیگراد) و عطر و طعم ملایم آن قابل توجه است ، و آن را مناسب برای بالا روش درجه حرارت پخت و پز مانند تکان دادن و سرخ کردن عمیق سرخ کردن [1] به عنوان روغن پخت و پز محبوب است در چندین کشور آسیایی ، از جمله ژاپن و چین است. [2]

روغن سبوس برنج ، شامل طیف وسیعی از چربی ، با 47 درصد از چربی های خود را monounsaturated ، 33 ٪ اشباع نشده و اشباع شده 20 ٪. ترکیب اسید چرب روغن سبوس برنج است : [3]

اسید چرب :

Palmitic 15.0 ٪
استریک 1.9 ٪
اولئیک 42.5 ٪
لینولئیک 39.1 ٪
Linolenic 1.1 ٪
Arachidic 0.5 ٪
Behenic 0.2 ٪

روغن سبوس برنج در پست ویتامین ، غنی است γ - oryzanol (آنتی اکسیدانی که ممکن است کمک به پیشگیری از حملات قلبی [4]) ، و phytosterols (ترکیبات معتقد بودند برای کمک به کاهش جذب کلسترول [5] [6]) ، که ممکن است منافع مرتبط با سلامت ارائه .

نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .

ساختار برنج


نوشته شده در : پنجشنبه 3 دی 1388  توسط : محمد آریانا.    نظرات() .